Bejelentkezés

Hibás jelszó?

Kosár megtekintése

Chitrita Banerji

Végigettem Indiát

India kulturális, történelmi és művészeti kincsek tárháza, minden utazót elbűvöl. De ismerjük-e ennek az ezerarcú országnak a gasztronómiai gazdagságát? Aligha. Világszerte az indiai konyhát a curryvel vagy a tikka maszálával azonosítják, a csípős, sáfrányos, fűszeres ételekkel. Azonban az indiai konyha ennél sokkal gazdagabb. Ahány vidék vagy tartomány, ahány vallás vagy kulturális közösség, annyiféle étkezési szokás, ételkészítési technológia és különleges fogás. Végigenni a különböző tartományok ételeit szinte lehetetlen. A könyv szerzője mégis a lehetetlenre vállalkozott. Gasztronómiai felfedező útja során Chitrita Banerji bejárta szinte egész Indiát: Bengált, Bombayt, Goát, Benáreszt, Gudzsarátot, Rádzsaszthánt, számtalan kisvárost és falut.
Ennek a több évig tartó gasztrokulturális odisszeának eredményeképpen született ez a kötet, amely egyszerre kultúrtörténeti bedekker és gasztronómiai kalauz.

 

Eredeti ár: 3.170 Ft
20% online kedvezménnyel

Leírás

344 oldal.

Keménytáblás, védőborítóval.

Fordító: Veres Péter

További információk

Tömeg 526 g
Méretek 146 x 30 x 201 mm

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.

A szerzőről

Author

Chitrita Banerji Kalkuttában született. Jelenleg az USA-ban él, nemzetközileg elismert gasztronómiai szerző, a bengáli konyha népszerűsítője, több könyve jelent meg ebben a témában.